{"title":"Caiaffa","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/2726\/6468\/files\/Caiaffa_Logo_480x480.png?v=1632366975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg height=\"600x600\" width=\"600x600\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/2726\/6468\/files\/caiaff_d680c5d0-f730-46f2-b3d2-2911f036b309_600x600.jpg?v=1632291228\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e2015年設立\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e プーリア州北部、先代より引き継いだ葡萄畑から高品質オーガニックワインのボトリングを開始。\u003cbr\u003eいまでは\u003cspan\u003e5\u003c\/span\u003e男\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e女の\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003e人兄弟が団結し、プーリア州土着の品種個性を生かしたワイン生産を続けています。\u003cbr\u003eカイアッファは何よりも自然との共存を大切にし、畑では農薬など一切使用せず、完全オーガニック栽培を心がけています。一番最初の消費者は自分達ファミリー。\u003cbr\u003e 家族が口にしても安全・安心なものしか商品化しない事をモットーにワイン造りを行っております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 20px; margin-left: 20px; float: right;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/2726\/6468\/files\/chori_9d290f57-eca0-4367-92a0-36d3accfc369_480x480.png?v=1632364996\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eカイアッファの場所\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eカイアッファはプーリア州フォッジャ県、チェリニョーラに位置しています。\u003cspan\u003e25ha\u003c\/span\u003eの畑を有し、畑は海からわずか\u003cspan\u003e4キロメートル。\u003c\/span\u003e砂を多く含んだ石灰質土壌でブドウ栽培に適したエリアです。海から近い畑では、ミネラルをたっぷり含んだ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eプーリア州を原産とする希少品種\u003c\/span\u003e白ブドウ「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフィアーノ・ミヌトロ」を栽培しております。\u003c\/span\u003e 遠く海まで見渡すことのできる果てしない荒野であり、伝統があり、イタリアで3番目に大きな農業地帯です。ここはカイアッファファミリーの王国であり、「小麦の黄色と空の青」という2色の王国でもあります。ここは地面よりも海により近く、海水からぶどうを分け隔てるのは距離にしてわずか4km、土壌は水に沈んでいた影響で石灰分を多く含んでいます。それにより気候は温暖で穏やかであり、自然の恩恵を受けた多様な動植物を見ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" height=\"600x600\" width=\"600x600\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/2726\/6468\/files\/Caiaffa_insetti_eng_85aac487-9c21-4a9f-93ce-24d71e28bfc3_600x600.jpg?v=1632366340\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e 自然に対する敬意\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e昆虫の群れがぶどう畑を飛び回り、羽を鳴らし、鳴く。それはまさしく、自然な風景であり、「自然の劇場」です。自然とは全てのバランスが取れている場所であり、バランスを崩してはいけない。カイアッファの想いは、自然こそが最大の協力者であるという、新しくそして古いやり方を信じることです。ぶどう畑を取り巻く環境は栽培する人に力を貸します。それは虫たちが本能で害を与える他の虫を駆除することと似ています。そのため、カイアッファの畑では殺虫剤や全ての化学物質の使用を止め、自然のままで動植物を繁茂、繁栄させることにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KNGXabv27eA\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"ep080","title":"スプマンテ ブリュット ロゼ","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを9月初旬に手摘みで収穫。16度に設定されたステンレスタンクで12時間発酵。シャルマ・ルンゴ方式。4か月以上のシュールリーを行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e明るいピンク色。クリーミーで持続性のある泡立ち。イチゴなどの赤い果実の香り。酸味と果実味のバランスがよいドライな味わい。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e描かれているのはイモムシ。イモムシが綺麗な蝶々へと変わっいく様子と、力強い黒ぶどうネーロ・ディ・トロイアからエレガントなスプマンテが生まれる様子を重ね合わせています。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223542698051,"sku":"EP080","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP080_b9d46edd-0427-4332-b66f-82dcdbe5b67d.png?v=1751612721"},{"product_id":"ep070","title":"スプマンテ ブリュット ミリア","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを8月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後にプレスし、16度に設定されたステンレスタンクで12時間発酵。シャルマ・ルンゴ方式で二次発酵。シュールリーを5-6ヶ月行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eクリーミーで繊細な持続性のある泡立ち。アロマ豊かで青りんごのような果実やアカシアなどの花の香り。旨みを伴った酸味と塩味、ミネラルが感じられる、エレガントで心地よい味わい。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMyriaはラテン語起源で「ムカデ」の意。ムカデは肥沃な土壌のシンボルとされており、有機農法にこだわったカイアッファ社の畑に多く生息しているため、その敬意を表してラベルに描かれています。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223568322627,"sku":"EP070","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP070_e0eb76b6-9cdc-4c82-970e-bbafe9213e5f.png?v=1751612678"},{"product_id":"ep010","title":"フィアーノ","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e9月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に36時間のマセラシオンを行う。自然酵母で発酵、シュールリーを3ヶ月以上行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e白桃やアンズ、白い花の香り。ミネラルがたっぷりとあり、フレッシュな酸と塩味が感じられるアロマティックな味わい。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223568355395,"sku":"EP010","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP010_1eddc156-fc02-498c-9601-9949655f9fd2.png?v=1751612677"},{"product_id":"ep060","title":"カラブス","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e9月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に24時間のマセラシオンを行う。自然酵母で発酵、シュールリーを5ヶ月以上行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eパイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツやハーブの香り。フレッシュで塩味が感じられ、まろやかでしっかりとしたボディがあります。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCarabusはラテン語起源で「クワガタ」の意。農薬を使用しないぶどう畑のみにやってくるクワガタは、彼らの畑が健全である証拠でもあります。自然との共存をテーマにしたラベルです。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223568388163,"sku":"EP060","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP060_ba20a14b-7462-426e-bedb-c9ce71d0a17d.png?v=1751612677"},{"product_id":"ep090","title":"トロイア ロザート","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e9月中旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に24時間のマセラシオンを行う。自然酵母で発酵、シュールリーを3ヶ月以上行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eチェリーなどの赤い果実や爽やかなハーブの香り。果実味がしっかりとあり、余韻には爽やかな酸味とミネラルが感じられます。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223568420931,"sku":"EP090","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP090_e06a5767-c2a4-491a-bf4d-aa1a6ec8cefe.png?v=1751612676"},{"product_id":"ep040","title":"アケータ","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e9月中旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に24時間のマセラシオンを行う。自然酵母で発酵、シュールリーを5ヶ月以上行う。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eバラなどの花、苺などの甘い果実の香り。適度な酸とミネラルがあり、ドライで丸みのある味わい。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAchetaは「コオロギ」の意。ぶどうを収穫する秋になると、オスのコオロギはメスの注意を惹くために鳴きます。畑で鳴くコオロギたちをイメージしたチャーミングなロザートです。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223568453699,"sku":"EP040","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP040_326eef2f-4b67-4859-bd78-68ce712efa95.png?v=1751612675"},{"product_id":"ep020","title":"プリミティーヴォ","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを8月下旬から9月に収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで20-25日発酵しマロラクティック発酵を行う。澱とともに大樽で3ヶ月以上熟成。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eラズベリーや桑の実、チェリーなどの赤い果実やバニラの香り。果実味だけでなく、程よい酸やタンニンのある柔らかい味わい。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223571435587,"sku":"EP020","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP020_58da2ba7-36bc-4624-ba5a-ea81534b251d.png?v=1751612674"},{"product_id":"ep050","title":"ヴィブランス","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを10月中旬以降に収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで20-25日発酵しマロラクティック発酵を行う。澱とともに大樽で12ヶ月以上熟成。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eブルーベリーなどの果実、ミントやタイム、ローズマリーのようなハーブの香り。柔らかく、力強さとエレガントさを併せ持ったバランスのよい味わい。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVibransは「トンボ」の意。ぶどうの収穫時期には多くのトンボが畑で見られ、その優雅にバランスを保ったまま飛ぶ姿とワインの味わいを重ね合わせたデザイン。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223571501123,"sku":"EP050","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP050_a9edb68a-3fe9-43a1-a946-b30a9438924a.png?v=1751612674"},{"product_id":"ep100","title":"ランピーリス","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを10月下旬以降に収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで20-25日発酵しマロラクティック発酵を行う。澱とともにバリックと大樽で24ヶ月以上熟成。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香り。口に含むと果実味だけでなく、ミネラルや酸もしっかりと感じられ、エレガントな余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLampyrisは「ホタル」の意。綺麗な空気と綺麗な水がある場所にしか生息しないホタルへのオマージュとして名付けられ、いつか畑でもホタルが見られるように、との願いも込められています。ラベルには特別な塗料が施されており、暗い場所に移すとホタルが光り輝きます。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223571533891,"sku":"EP100","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP100_f70306bf-cbfa-461c-a67a-0bf6b0fed454.png?v=1751612673"},{"product_id":"ep120","title":"コルニス","description":"\u003ch2\u003e醸造\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eぶどうを9月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで低温マセラシオンを６時間行う。温度管理されたステンレスタンクで発酵、その後バリックに移し、６ヶ月以上熟成。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e黄金がかった黄色い麦わら色。白い花、桃、アンズなどの果実の香り。余韻にはペストリーの風味が広がります。心地よい酸と果実味のバランスが取れた味わい。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eラベル\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCornisはラテン語で「カブトムシ」の意。昆虫の王とも呼べるカブトムシのように、雄大で偉大なワインのシンボルとして選ばれています。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223586410563,"sku":"EP120","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9747\/1043\/files\/LG_EP120_bbf2ec60-57f7-49d4-bbe8-8521af07dc66.png?v=1751612588"},{"product_id":"ep130","title":"マンティス・ロザート","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e生産地\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eプーリア州チェリニョーラ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e醸造\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e手摘み収穫したブドウを除梗、破砕。６時間のマセラシオン後に、ステンレスタンクでシュールリーを４ヶ月行う。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eバラなどの花、赤い果実などの香り。ジューシーでフルーティな果実味がありながら、品種に由来する酸、ミネラルが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eラベル\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMantisは「カマキリ」を意味する言葉。オーガニック栽培のぶどう畑のシンボルとして選ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaiaffa（カイアッファ）\u003cbr\u003eプーリア州北部チェリニョーラの地で、カイアッファ家は代々ぶどう栽培、ワイン造りをしており、現オーナーのマルコと５人の兄妹によって2015年にボトリングを開始。オーガニック農法、自然との共存にこだわりながらも、最新設備の導入を図り、エレガントなプーリアワインを情熱を持って生産しています。所有するブドウ畑も40haを超えるまで成長しており、常に新しい挑戦を行っている、家族経営ワイナリーです。\u003c\/p\u003e","brand":"カイアッファ","offers":[{"title":"Default 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