バローロ・ペルノ カッペッラ・ディ・サント・ステファノ

醸造

ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヶ月熟成。瓶内熟成を１年行う。

味わい

色調の強いルビーレッド色。リッチなブーケとエレガントで広がりのある香り。調和の取れた味わい。