ビオガイア ネレッロ・マスカレーゼ オーガニック

醸造

９月下旬にぶどうを収穫（遅摘み）。除梗、破砕後に温度管理されたステンレスタンクで発酵とマセラシオンを行う（6-8日）。そのまま４ヶ月熟成させボトリング。

味わい

淡いルビーレッド色。アロマティックでデリケートな果実の香り。タンニンと程よいボディ、ストラクチャーがあり、赤い果実の風味やスパイスのニュアンスがあります。