ヴィブランス

醸造

ぶどうを10月中旬以降に収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで20-25日発酵しマロラクティック発酵を行う。澱とともに大樽で12ヶ月以上熟成。

味わい

ブルーベリーなどの果実、ミントやタイム、ローズマリーのようなハーブの香り。柔らかく、力強さとエレガントさを併せ持ったバランスのよい味わい。

ラベル

Vibransは「トンボ」の意。ぶどうの収穫時期には多くのトンボが畑で見られ、その優雅にバランスを保ったまま飛ぶ姿とワインの味わいを重ね合わせたデザイン。