スプマンテ ブリュット ロゼ

醸造

ぶどうを9月初旬に手摘みで収穫。16度に設定されたステンレスタンクで12時間発酵。シャルマ・ルンゴ方式。4か月以上のシュールリーを行う。

味わい

明るいピンク色。クリーミーで持続性のある泡立ち。イチゴなどの赤い果実の香り。酸味と果実味のバランスがよいドライな味わい。

ラベル

描かれているのはイモムシ。イモムシが綺麗な蝶々へと変わっいく様子と、力強い黒ぶどうネーロ・ディ・トロイアからエレガントなスプマンテが生まれる様子を重ね合わせています。