ケリノス シャルドネ・バリック

醸造

９月初旬に手摘み収穫したぶどうを除梗、圧搾。ステンレスタンクで天然酵母のみで皮と共に20-25日の発酵、バリックに移し替えシュールリーを３ヶ月以上行う。

味わい

黄金がかった黄色。マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、カスタードクリームやバニラの香り。酸とミネラル、程よいボディのある味わい。