カルボナーレ ソアヴェ・クラシコ

醸造

手摘み収穫したぶどうを除梗、破砕。4時間マセラシオンを行い、プレス。ステンレスタンクで発酵、熟成を12ヶ月行う。軽くフィルターをかけボトリング後に、瓶内熟成を6ヶ月行う。

味わい

柑橘系果実や野生の花などのアロマティックな香り。しっかりとした酸と塩味、ミネラルが感じられ、余韻が長く凛とした印象を表現しています。

ラベル

18世紀に発行された百科事典に掲載されているコルク加工職人の絵をモチーフ。３人の手はイナマ社３代目である3兄弟を表しています。