アンフォリジネ
商品コード：EP140
生産者：
Caiaffa
商品名：Anforigine
生産地：イタリア / プーリア州
タイプ（ボディ）：白泡
ブドウ品種：フィアーノ・ミヌトロ
アルコール度数：13%
内容量：750 ml
入数：12
¥8000
（税別）
醸造
９月初旬に状態の良いブドウのみを厳選して手摘み収穫。除梗、破砕したブドウをアンフォラ（テラコッタ製）で発酵。９ヶ月程の熟成（20%はマセラシオン）。ノンフィルター、未清澄。年間生産2,000本程度。
味わい
黄金がかった黄色。熟したリンゴ、洋ナシ、アプリコットなどのフルーツの香りに、ほのかなハーブやスパイスのニュアンス。フレッシュでバランスの取れた酸とボディ。余韻には塩味が感じられます。
ラベル
「アンフォラ (Anfora)」と「起源 (Origine)」とを組み合わせた名前で、星々が地球の要素を形成したように、ワインもまた大地から生まれるという物語性を持っており、「ビッグバン」をイメージしたデザインとなっています。