スパークリングティー リュセグロン 375ml

生産者

スパークリングティーは、2010年にデンマークのミシュラン星付きレストランで活躍するソムリエの Jacob Kocemba（ヤコブ・コセンバ）が、複数の高品質茶葉をブレンドした自家製ティーエキスを開発したことから誕生しました。数百回の試作を経て現在の味わいが完成し、2017年にJacobとBo Sten Hansen（ボー・ステン・ハンセン）が「Copenhagen Sparkling Tea Company」を設立。現在では 50か国以上で販売され、世界100以上のミシュラン星付きレストランで提供されています。

製造

厳選したオーガニック茶葉を種類ごとに最適な温度と時間で丁寧に抽出し、ステンレスタンクでブレンド。
ブドウジュースやレモンジュース、クエン酸等で甘みと酸を調整し、無菌フィルターでろ過後、加熱殺菌（中心温度78℃で2分間）を実施。
最後にボトリングと炭酸ガス充填を行い、完成させる。

味わい

透明感がある淡いグリーンを帯びた色調。原料に煎茶、グリーンティー、シトラスなどを使用し、シトラスや緑茶、リンゴなどを思わせる複雑なアロマを持ちます。ミネラル感があり、味わいは生き生きとしてエレガント。シトラス、レモングラス、アールグリーン煎茶、オレンジピールのニュアンスが感じられます。ダージリンと青リンゴの余韻が長く続く、多層的で印象的な仕上がりです。

「LYSEGRØN（リュセグロン）」 は、爽やかなノンアルコールのアペリティフで、牡蠣やキャビア、魚料理、シーフードと相性抜群です。エレガントで複雑、繊細な泡が心地よい味わいをもたらします。

※※750mlのご用意もございます