スパークリングティー リュセロ 750ml

生産者

スパークリングティーは、2010年にデンマークのミシュラン星付きレストランで活躍するソムリエの Jacob Kocemba（ヤコブ・コセンバ）が、複数の高品質茶葉をブレンドした自家製ティーエキスを開発したことから誕生しました。数百回の試作を経て現在の味わいが完成し、2017年にJacobとBo Sten Hansen（ボー・ステン・ハンセン）が「Copenhagen Sparkling Tea Company」を設立。現在では 50か国以上で販売され、世界100以上のミシュラン星付きレストランで提供されています。

製造

厳選したオーガニック茶葉を種類ごとに最適な温度と時間で丁寧に抽出し、ステンレスタンクでブレンド。
ブドウジュースやレモンジュース、クエン酸等で甘みと酸を調整し、無菌フィルターでろ過後、加熱殺菌（中心温度78℃で2分間）を実施。
最後にボトリングと炭酸ガス充填を行い、完成させる。

味わい

淡いピンク色。原料にホワイトティー（シルバーニードル）、ウーロンティー、ハイビスカスなどを使用し、レッドベリーや赤リンゴを思わせる力強いアロマが広がり、烏龍茶がもたらす複雑で心地よいドライな味わいに、ブラックベリーやハイビスカスのニュアンスが重なります。シルバーニードル(白茶)の柔らかな風味が全体を調和させ、ほのかなビター感を伴うフルーティーな余韻へと続きます。

「LYSERØD（リュセロ）」は、ウーロン茶の風味を主体に、ハイビスカスとほのかな果実味が重なり、ドライでありながらまろやかな味わいを持つ一本です。魚料理やシーフードと相性が良く、特にオイスターとの組み合わせは格別です。

※※375mlのご用意もございます