アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ

醸造

収穫は9月の終わりの10日間で手摘みで行われる。ステンレスタンクで温度管理された状態で約25日間発行。バリックの新樽で約 24 か月、瓶詰め後約 14 か月熟成されます。

味わい

濃く鮮やかなルビー色。 引き締まった香りがあり、 グラスの中で徐々に変化し、 チェリージャムの甘く柔らかな香りや、わずかにしおれた赤や紫の花の香りが広がる。 その後、 ダークタバコや黒胡椒のニュアンス。 口に含むと、 アルコールの温かみとフレッシュな果実のジューシーな味わい、 タンニンの収斂性が絶妙に調和している。