ドン・アントニオ

醸造

9月下旬から10月初旬に収穫。醸造はステンレスタンクにて26-28℃で20日間のマセラシオン。フランス産の225L新樽で12か月間熟成。更に瓶内で12か月熟成。

味わい

深い紫色。熟したチェリー、バラ、甘いスパイス、リコリス、カカオを思わせるアロマ。シルキーだがしっかりした骨格を持ち、洗練されたタンニンと調和している。