ビアンコ ディ モルガンテ

醸造

8月下旬から収穫。収穫したブドウをソフトプレスし、重量の約45%分のモストのみを使用。それにより果皮の色の抽出を抑え、クリーンな色に仕上げることができる。ステンレスタンクにて13℃で発酵。その後4か月ステンレスタンクにて熟成。更に瓶内で2か月熟成。

味わい

緑がかったソフトな黄金色。典型的な赤ワインのようなタンニンの質感を楽しめる。バランスの取れた酸味とフルーティーな余韻がある。