サンジョヴェーゼ・ビアンコ

醸造

収穫したぶどうをソフトプレス。数時間のスキンコンタクトを行う。12-14℃に設定したステンレスタンクで発酵、熟成を行う。ボトリング後に数か月熟成させる。

味わい

輝く黄色い麦わら色。アマレーナ、オレンジの花、リンゴなどの複雑なアロマ。フレッシュでミネラルにあふれ、アロマティックで塩味も感じられます。フローラルな余韻が心地よいワイン。