Coppo / コッポ

ワイナリー情報

コッポはピエモンテ州カネッリに位置するワイナリーで、1892年にピエロ・コッポ氏によって設立されました。130年の歴史を持つコッポ社は、ピエモンテのワインの歴史と、イタリアのスパークリングワインの発祥地であるカネッリの街の発展と深く結びついています。伝統的な技術と現代的な革新を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。コッポのセラーは、2014年にユネスコの世界遺産に登録されました。
モンフェラートとランゲを中心に85ヘクタールの畑を所有し、2001年からは低環境負荷の農業を実践し、オーガニックおよびバイオダイナミック技術に基づく哲学を採用しています。

サスティナブル

コッポ社は、2001年以来、環境への負荷を抑えた持続可能な農法を実践しており、有機農法やバイオダイナミック農法の原則を取り入れた栽培を行っています。畑では、畝の下を草で覆い、施肥には有機化合物のみを使用することで、土壌の健全性を維持しています。また、ブドウの木が病害に対抗できるよう、硫黄や銅などの伝統的な製品に加え、植物エキスやエッセンシャルオイルをベースにした自然由来の製剤を用いています。
さらに、ブドウ畑ではアブラナ、クローバー、ソラマメ、大麦などの植物を播き、それぞれの特性を活かした緑肥技術を導入しています。この技術により、土壌の養分を補い、ブドウの木の生命力を高め、健康的な成長を促す環境を整えています。ブドウの木が自然の力で自身を守れるようにすることを目的とし、病害の予防を強化することで、より健全なブドウの栽培を実現しています。また、合成農薬の使用を減らすために、害虫対策としてフェロモンを活用しています。フェロモンは特定の昆虫に性的混乱を引き起こし、繁殖を抑制することで害虫の発生を抑える天然物質です。こうした自然由来の方法を積極的に取り入れることで、コッポ社は環境への影響を最小限に抑えながら、高品質なブドウの栽培を続けています。