ポモロッソ ニッツァ

醸造

9月に収穫。短期間のマセラシオン、ソフトなパンプオーバーが行われる。マロラクティック発酵実施。14か月間オーク樽で熟成。

味わい

凝縮したルビー色。赤果実の香りに、カカオ豆やユーカリ、バルサミコのニュアンスも感じられる。味わいはリッチで深みがあり、長い余韻が楽しめる。