リゼルヴァ コッポ エクストラ・ブリュット アルタ・ランガ

醸造

8月収穫。ソフトプレスの後、ステンレスタンクで発酵。MLF発酵を行う。30か月間澱と一緒に瓶内熟成。ドサージュ無し。

味わい

黄金色の淡い黄色。細かい泡立ち。フレッシュで、パンと酵母の香りが特徴的で、フルーティな香りも感じられる。力強く、広がりを持つ味わい。