ヴェルドゥッツォ アルツィラーリ

醸造

10月中旬に手摘みで収穫したブドウはモスト・フィオーレと呼ばれる一番クリアな果汁だけを得るため、非常に優しくプレス。ステンレス（もしくはセメント）にすぐに移し一晩落ち着かせ、きめの細かな澱のみを残しコンクリートタンクで10か月間熟成。

味わい

しっかりとした構造とタンニン分を感じるような、別名「白いドレスを着た赤ワイン」。マセレーションせずともカンゾウのようなスパイス感が特徴の、オレンジワインのような味わいを持ち合わせます。