ペルシモ ビアンコ
商品コード：CS050
生産者：
Vallepicciola
商品名：Persimo Bianco
生産地：イタリア / トスカーナ州
タイプ（ボディ）：白
ブドウ品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13.5%
内容量：750 ml
入数：6
¥2,500
（税別）
醸造
8月下旬から収穫を開始。除梗・破砕後にソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクで発酵。定期的にバトナージュをしながらシュールリーを３ヶ月行う。
味わい
アプリコット、アーモンド、桃などの花の香り。口に含むと、上質な塩味と程よいボディが感じられます。
ラベル
カステルヌオーヴォ・ベラルデンガを発見したベラルド王のイラスト。ワイン名の“PERSIMO”とは「PER SIMO」、イタリア語で“SIMOへ捧げる”という意味で、SimoはVallepiciolla社オーナーの姪、Simonettaさんのあだ名です。