モフェーテ エトナ ロザート

醸造

ぶどうを９月中旬に手摘み収穫。コールドマセラシオンを８時間行い、自然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで発酵。シュールリーを４ヶ月行った後にボトリング。瓶内熟成を2ヶ月行う。

味わい

輝くロゼ色。森の果実やスミレ、タイムやサルビアなどのハーブの香り。心地よいミネラル感とフレッシュな味わいがあり、余韻が長く続きます。