モンテリオーロ

醸造

9月に収穫。ソフトプレスの後、フレンチオーク樽で発酵。フレンチオーク樽で細かい澱と共に9ヶ月熟成。その間、バトナージュが数回行われる。

味わい

淡い黄色。桃やバナナを思わせるトロピカルフルーツの香り。フレッシュで心地よい旨味が感じられる。明るく活き活きした酸味があり、豊潤で丸みのあるバランスのとれた味わい。