リースリング

醸造

最小限のSo2を使用し除梗と破砕。セメントタンクでルモンタージュ、デレスタージュをしながら15-18日間発酵。バリック（新樽、２年目、３年目を1/3ずつ）で24ヶ月以上熟成、瓶内熟成を18ヶ月以上行う。

味わい

同社の歴史を紡いできたシンボルワイン。えんじ色がかった濃いルビーレッド色。赤い果実やバルサミコ、チョコレート、タバコやコショウなどのスパイスのニュアンス。ふくよかで温かみと丸みがあり、エレガントな余韻が長く続きます。