ピノ・ネーロ リゼルヴァ サン・ダニエル

醸造

短いコールドマセラシオン後に、25度で14日間の発酵。マロラクティック発酵を行い、2/3を大樽、1/3をバリックで12ヶ月間熟成。1年間の瓶内熟成を行う。

味わい

輝くルビーレッド色。チェリーなどの赤い果実やスパイスのアロマ。優しくデリケートなタンニン、やや強めのボディで、余韻が長くエレガントな味わい。「サン・ダニエル」はピノネーロの畑に建てられていた教会名。