カルメネーレ・ピゥ

醸造

手摘みで収穫したぶどうを除梗、ステンレスタンクでマセラシオンと発酵を12日間行う。マロラクティック発酵後、85%を旧バリック、残りをステンレスで12ヶ月以上熟成。清澄はせず、軽くフィルターをかけボトリング。

味わい

青紫がかった濃い赤色。ベリーやカカオ、黒コショウなどの香り。フレッシュな酸と柔らかいタンニンのバランスが取れた味わい。

ラベル

2019より新ラベルへ変更。ミラノ出身のデザイナー、マッテオ・モレッリによる。ギリシャ神話に登場する「豊穣の角」からカルメネーレが生まれており、このワインの特徴であるフレッシュさと活発さを表現している。